Beberapa Jenis Dumpling Khas Taiwan yang Enak dan Terkenal

ASLIDOMINO – Dumpling tak hanya terkenal di Jepang atau pun Tiongkok. Melainkan juga menjadi hidangan populer di Taiwan. Di negara ini beragam dumpling dengan aneka rasa bisa dicicipi. Dumpling ini juga bisa menjadi menu andalan sebagai hidangan pembuka atau pun makanan utama.

Millet Qinafu

Millet qinafu merupakan kue lengket atau pangsit yang terbuat dari millet yang biasanya menggunakan millet buntut ketan. Kemudian ditambahkan dengan daging babi atau babi hutan. Selanjutnya bahan tersebut direbus atau dikukus dalam daun.

Daun temulawak adalah daun yang paling sering digunakan sebagai pembungkus. Namun daun jenis lain juga dapat digunakan, seperti daun bambu, talibaw, talas, pisang, liavilu, atau daun alabolro.

Alivongvong

Alivongvong merupakan makanan khas Taiwan yang terdiri dari pangsit ketan yang diisi dengan daging. Semua bahan kemudian dibungkus dengan hati-hati ke dalam keranjang daun kecil yang dibuat dengan tangan.

Nasi putih dan hitam kukus biasanya digunakan untuk nasi pangsit. Sementara itu, isian khas dumpling berisi daging babi, daging babi hutan, atau ikan dan jamur. Pilihan daun untuk membungkus dumpling adalah daun pandan yang dibuat dengan terampil menjadi keranjang kecil yang dapat berdiri sendiri.

Ba Wan

Ba wan merupakan dumpling tradisional Taiwan yang sangat populer, sehingga dianggap sebagai hidangan nasional negara tersebut. Dumpling ini terbuat dari tepung beras dan adonan tepung kentang yang biasanya diisi dengan daging babi, bambu, dan jamur.

Ba wan bisa dikukus atau digoreng. Kemudian dumpling juga biasanya disajikan dengan saus manis dan pedas atau kaldu yang beraroma.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *