Rekomendasi Makanan Khas Gresik yang Enak dan Wajib Dicoba

ASLIDOMINO – Gresik merupakan salah satu kabupaten yang ada di provinsi Jawa Timur. Ada berbagai julukan untuk kota yang satu ini mulai dari kota semen, kota santri, hingga kota pudak. Sudah tahu kan apa itu pudak? Pudak adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu, gula jawa dan santan lalu dimasukkan ke kemasan yang berasal dari pelepah pisang. Makanan ini sangatlah populer dan tidak heran jika menjadi icon makanan dari Gresik.

Jenang jubung

Jenang yang satu ini teksturnya sama dengan jenis jenang lainnya, kenyal dan lembut. Jenang jubung ini umumnya terbuat dari ketan hitam dan santan.

Proses pematangan jenang jebung biasanya memakan waktu 4-5 jam tanpa jeda. Setelah matang, jenang dimasukkan ke dalam pelepah pisang yang sudah dikeringkan dan dibentuk bulat. Jangan lupa untuk menambahkan biji wijen untuk memperkaya rasa.

Di zaman serba online ini, tidak sulit untuk membeli jenang jubung karena hampir semua e-commerce menjualnya.

Sego krawu

Kalau warga Gresik ditanya apa makanan khas dari Gresik? Mungkin nasi krawu akan menempati peringkat ke-2 setelah pudak. Ya, seperti itulah kepopuleran sego krawu.

Makanan ini dasarnya terdiri dari nasi putih yang pulen, suwiran daging yang sudah dibumbui, lalu diberi sambal. Selain itu, ada juga yang ditambahi semur daging atau semur telur.

Otak-otak bandeng

Jika berkunjung ke Gresik, jangan lupa untuk membeli otak-otak bandeng sebagai oleh-oleh untuk sanak saudara. Harganya mulai dari Rp 20.000 per porsi.

Adonan otak-otak bandeng ini hampir sama saja dengan otak-otak lainnya. Hanya saja pada akhir pengerjaan otak-otak bandeng dibungkus dengan daun pisang. Otak-otak bandeng paling enak disantap dengan nasi hangat dan sambal yang pedas penambah cita rasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *